RękoDzielni - Forum u Maranty

[maranta]

Ciekawa propozycja, Jolmiro. Ja miałam w tym roku na urodzinki same słodkości.
Cyknęłam im przed chwilką fotkę
Rogaliki, murzynek i rumowiec.

Murzynek-

1/2 szklanki mleka
2 szklanki cukru
1 kostka masła
3 łyżki kakao
zapach rumowy lub arakowy
2 szklanki mąki
3 jajka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka orzechów

Mleko wraz z masłem, cukrem, kakao i zapachem zagotować. Odlać 3/4 szklanki tej masy i odstawić do wystygnięcia (na polewę). Do reszty, gdy ostygnie wsypać mąkę, proszek do pieczenia, dodać żółtka. Dobrze wymieszać, ucierając, dodać posiekane orzechy. Na koniec dodać ubitą pianę z białek i lekko wymieszać. Wyłożyć ciasto do formy i piec ok. godziny.
Gdy ostygnie polać polewą i przyozdobić orzechami.

Rogaliki-

1 kostka margaryny
1/2 kg mąki
5 dag drożdży
1 żółtko
1 łyżka cukru
pół ćwiartki letniego mleka

Drożdże rozrobić z cukrem, częścią mleka, łyżką mąki i odstawić do garowania. Wlać później razem do mąki posiekanej z margaryną, dodać żółtko, zagnieść. Rozwałkować w formie koła i pokroić w trójkąty tworzone przez kilka przecinających się średnic koła.
Na środek każdego trójkąta nakładać troszkę marmolady.
Formować rogaliki. Po upieczeniu polukrować.
Lukier:
Pół kubka cukru pudru polewać gorącą wodą (łyżką). Ucierać. Lukier musi być gęsty.

Rumowiec-

Biszkopt:
1/4 litra rumu
5 jajek
1 szklanka cukru
3/4 szklanki kartoflanki
3 kopiaste łyżki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Upiec biszkopt na prostokątnej balszce.

Krem:

2 kostki masła
1 szkl. cukru
1 szkl. mleka
3 łyżki płaskie kartoflanki
3 żółtka
3 cukry waniliowe
2,5 kieliszka rumu

Z 1 szkl. mleka, 1 szkl. cukru, 3 łyżek kartoflanki, 3 żółtek i 3 cukrów waniliowych ugotować budyń dobrze mieszając . Zdjąć z kuchenki. Do gorącego budyniu włożyć 2 kostki masła i mieszać do rozpuszczenia. Do dodać 2,5 kieliszka rumu.

Upieczony biszkopt skropić płynem z 1/4 szklanki przegotowanej i przestudzonej wody, 2 łyżek cukru i 2,5 kieliszka rumu.

Na nasączony biszkopt nałożyć krem, na nim równo poukładać ciasteczka Be-Be moczone w reszcie rumu. Posmarować lukrem i posypać rodzynkami.

Może komuś przydadzą się te przepisy- Smacznego

+1     Kto ocenił?