gosia75 - Sob 19 Lut, 2011 14:26 Temat postu: Masa cukrowa do ozdobienia tortu Chciałabym się z Wami podzielić przepisem na masę cukrową. Przepis pochodzi z tej strony: http://www.wielkiezarcie.com/recipe30981.html Składniki: ok. 80 dag cukru pudru 50 g glukozy ( w proszku) 4 łyżeczki żelatyny 70 ml zimnej wody 3 łyżeczki margaryny ,,Planta,, olejek migdałowy Wykonanie: zalać żelatynę zimną wodą,odstawić na ok 5 minut następnie postawić żelatynę nad parą wodną i mieszać aż się ,,rozluźni,, wsypać glukozę i dalej mieszać. Należy bardzo uważać, żeby papka się nie zagotowała! Jeśli tak się stanie należy zacząć od nowa. Dodać Plantę i zdjąć miskę z ognia zanim tłuszcz całkowicie się roztopi. Wlać olejek migdałowy. Ja wlewam całą buteleczkę. Masę połączyć z cukrem pudrem, wyrabiać aż masa będzie plastyczna . cukier puder należy dosypywać stopniowo. Jeżeli uznasz ,ze masa ma odpowiednią konsystencję to nie dosypuj więcej . Jeśli masa jest zbyt klejąca dodaj cukru, jesli będzie zbyt sucha dodaj Planty Gotową mase cukrową można wałkować na blacie posypanym mąka ziemniaczaną . Masa wcale nie jest bardzo słodka gdyż bardzo cienko ją rozwałkowujemy. Oto moje pierwsze dzieło: 
beti9 - Pon 21 Lut, 2011 12:09 Super torcik. 
Ja też znalazłam ten przepis i wypróbowałam tę masę. Wyszła bardzo dobrze tylko nie doczytałam że trzeba tort posmarować masłem z cukrem pudrem i masa nie trzymała się tortu- odlatywała przy krojeniu. Polecam bardzo, świetny pomysł na ozdobienie tortu. Jak znajdę fotkę mojego 1 torcika to wkleję. |
||||||
