agniechak - Sob 07 Paź, 2006 10:05 Temat postu: Ciasta drożdżowe :) Dzielę się z Wami przepisem na smaczne i łatwe ciasto dróżdżowe: Na noc wrzucić do miski: 5 dkg drożdży 3 całe jajka /no, bez skoruoki, wiadomo/ 1/2 kostki margaryny 3/4 szklanki cukru 2 cukry waniliowe 1 łyżeczka oleju /ja "chlapię" tak na oko/ 1 szklanka mleka szczypta soli I zostawić to na noc, tylko można przykreyć jakąś śierezką zeby się co nie napruszyło. Rano do zaczynu dodajemu mąkę 1/2 kg lub 1 kg, w zależności. ile zaczyn nam mnie wchłonie. Potem odstawiam na chwilkę, żeby wyrosło. A potem to już, co kto lubi. Ciasto wystarcza na 2 placki. Można dodać do ciasta bakalii. Ja lubię zawijane - z kakao i cukrem, albo z makiem. Fajne są też na duzej brytfance - np. z budyniem, dzemem i posypką. Dziś bedę robić z kokosem - smaruje się ciasto masłem, sypie dużo koksu i cukru. A przed wstawieniem do piekarnika chwilkę odstawiam, zeby jeszcze troszkę urosło. piekę w temp. 180stopni. Życzę smacznego. Ciasto jest smaczne - słodkie i wysycha tak szybko. Najlepiej smakuje cieplutkie, do kawki. Może w południe tu przyjdę0 na pogaduchy. mniam 
agniechak - Sob 07 Paź, 2006 16:43 Trzeba połączyć, tzn, dokładnie tak, jak napisane - wrzucić do miski i już. Ja tylko kruszę drożdże i kroję margarynę na plastry. I niekoniecznie musi być na noc, można rano, a po południu dodać mąkę , wyrobić i upiec - jak komu lepiej. alienor - Sob 07 Paź, 2006 21:06 Temat postu: rogaliki drożdżowe 2 jaja 1/2 kg mąki kostaka margaryny 7 dag drożdzy kubek śmietany 2 łyżki cukru drożdże roztrzepuję w śmietanie i dodaję cukier , jak ruszą to dodaję do reszty składników, wyrabiam ciasto i daję na 1 , 2 godziny do lodówki . Potem dzielę na 4 części i każdą rozwałkowuję na niezbyt grube koło , znaczę 8 trójkątów , daję jakąś marmoladę i zwijam w rogaliki . Wychodzi 32 szt. Pyszne i bardzo kruche. alienor - Nie 08 Paź, 2006 09:39 mały kubek , proporcje są tak dobrane, że napewno się uda i to co dla mnie najważniejsze to nie jest pracochłonne , po upieczeniu żeby ukryć niedoskonałości posypuję cukrem pudrem i SMCZNEGO 
Kręciołek - Wto 02 Lis, 2010 14:10 Temat postu: ciasto drożdżowe z dynią Oto przepis, który dostałam w małej miejscowości od hodowcy dyni. To ciasto jest pyszne, długo utrzymuje świeżość. Ciasto drożdżowe z dynią składniki: ok. 1 ½ kg mąki 1 kostka masła 7 jaj 2 łyżki gęstej śmietany 10 dkg drożdży szczypta soli 2 szkl. cukru 3 czubate łyżki dyni gotowanej 2 łyżki spirytusu zapach i rodzynki na kruszonkę: 25 dkg mąki+ 12,5 dkg cukru+12,5 dkg masła. Wszystko wymieszać. Drożdże rozetrzeć ze śmietaną i łyżką cukru, wlać do mąki. Jak "ruszą" dodać ubite całe jajka z cukrem, dynię, spirytus, sól, wyrabiając dodawać stopniowo letni tłuszcz. Dobrze wyrobić, pozostawić do wyrośnięcia. Gdy podrośnie ponownie przerobić, dodać zapach i rodzynki. Wyłożyć na blachy, posypać kruszonką, odczekać aż ponownie wyrośnie. Piec ok. 45 minut w 180 stopniach. 
Ada - Sob 10 Mar, 2012 17:14 Tego chyba nic nie przebije: http://www.liveinternet.r.../post206606155/ 
Tu "krok po kroku" robienie ciasta i formowanie bułek http://mamaasja.blogspot.com/2011/10/2_28.html A jak się wpisze w google grafika "Valentina Zurkan", to zobaczycie jeszcze więcej. Inne linki: http://supercook.ru/decoration/decoration-03d.html http://forum.good-cook.ru/topic7188.html http://blogs.mk.ru/users/3344739/post171840606/ http://hlebopechka.ru/ind...6&topic=1040.40 http://www.kuharka.ru/talk/eat/cake/3980.html Anonymous - Sob 10 Mar, 2012 21:41 Ada Normalnie cuda. Jestem wielbicielką ciasta drożdżowego. Dostałam ślinotoku. Gdybym miała drożdże w domu to poszłabym do kuchni...tworzyć. I zaprosiłabym Cię jutro na kawę i ciasto drożdżowe 
Dziękuję Ci serdecznie za tą stronę 
Ada - Nie 11 Mar, 2012 17:16 Napewno nie mogłabym skorzystać, bo mieszkam na drugim krańcu Polski. Też uwielbiam drożdżowe. A dodam jeszcze, że bardzo lubię rosyjskie kulinarne stronki. Mają tam wiele różnych fajnych przepisów. Buszuję tam zwłaszcza przed imprezami rodzinnymi, żeby znaleźć coś ciekawego. I zawsze znjaduję. Ależ ten znienawidzony rosyjski w szkole teraz się przydaje. ciapara - Czw 07 Mar, 2013 17:33 A kruszonke na wierzch jak zrobić? Cukier posiekać z maragaryną?? ciapara - Pią 08 Mar, 2013 20:15 agniechak, fajny przepis dzięki
kola - Śro 13 Mar, 2013 15:25 Zbliżają się Swieta. Wykorzystam wasze przepisy.Najlepsze są sprawdzone przepisy. Ciasto dam do formy babkowej i może coś z tego wyjdzie. 
Frida - Czw 14 Mar, 2013 09:56 Drożdżowe cudeńka cieszą oczy i zachęcają. Święta za pasem i może zamiast baby coś takiego fikuśnego? A przy okazji, zwróciłyście uwagę na serwety? Ada - Pon 18 Mar, 2013 16:39 O tak! Mnie przypadły do gustu te patchworkowe podkładki: http://supercook.ru/serviette/serviette-01.html nutinka - Pon 18 Mar, 2013 17:26 Jak lubicie drożdżowe to zapraszam do wypróbowania takiego z dynią. Właśnie się nim zajadam.
Ada - Pon 18 Mar, 2013 18:01 Czy on jest z masą kakaową? Jeśli tak to jak ją robisz. nutinka - Pon 18 Mar, 2013 20:40 Ada, to na zdjęciu jest z powidłami śliwkowymi. mrober - Śro 20 Mar, 2013 13:59 Często robię pizzę na drożdżowym cieście. Jak zostanie mi ciasta robię bułeczki,albo dłuższą bułkę kanapkową-pychota. Kilka razy postawiłam zrobić chlebek z żytniej mąki też na drożdżach. Wyrosił pięknie w keksówce, ale podczas pieczenia trochę mi upada,a po upieczeniu w środku jest mokry i gliniasty. Doradźcie jak taki chlebek piec. fralusia - Śro 20 Mar, 2013 14:46 Nie do mnie było pytanie, ale ja robię masę kakaową w taki sposób: ciasto smaruję roztrzepanym białkiem, na to rozsypuję kakao i posypuję je cukrem. Zawijam drożdżowe i cała tajemnica. Smacznego Ada - Pią 22 Mar, 2013 15:09 mrober ja chleb piekę wg tego przepisu http://www.mojewypieki.co...tszy-z-prostych . On jest na chleb pszenny, ale ja piekłam również z mąki razowej, również z mąki żytniej i "wychodził". Z żytniej był trochę niższy, ale bez zakalca. Używam drożdży instant /dr Oetkera/, bo wystarczy je tylko wymieszać z mąką. Ważne, że nie ma z nim dużo "ceregieli". Nawet ten przepis uprościłam i daję na zimną blachę do rośnięcia, a potem do piekarnika. Udaje się. Przyznam, że nie wiem jak jet różnica przy gorącej i zimnej brytfannie, bo nigdy na gorącą nie dawałam. Muszę kiedyś wypróbować. ciapara - Sob 04 Maj, 2013 21:06 mrober, a widziałaś ten wątek? http://maranciaki.pl/foru...der=asc&start=0 na drugiej stronie podaję swój wypróbowany przepis na chleb domowy na drożdżach. Może porównaj składniki ze swoim przepisem, albo spróbuj z tamtego co podaję. Zawsze wychodzi i jest naprawdę prosty. Polecam. |
||||||
